先日、現代画報社発行の現代画報７月号を読んでいると、マクロビオティックについての記事がありました。マクロビオティックという言葉は最近よく耳にするので気になってたのですが、記事を読むまでは実際どのようなものなのかは知りませんでした。名前から、欧米が発祥なのかと思っていましたが、もともとは日本の伝統食を元にした自然食とのことです。昔ながらの日本食というのは、健康にはもちろん美容にも良いのだと改めて知りました。昨日友人と食事に行くことになったので、新宿にあるマクロビオティックのレストランに行ってみました。お洒落な店内には圧倒的に女性が多かったです。粗食をイメージしていたのですが、前菜からデザートまで見た目も美しく、味もしっかりしたお料理でちょっとびっくりしました。特に雑穀を使ったコロッケはおいしかったです。玄米豆乳も飲んだのですが、思ったより飲みやすかったのが意外でした。値段は少々高めですが、健康と美容のためと思えば満足といえます。お肉や卵などを使わなくても、野菜などの素材の味を生かせばおいしいお料理が作れるのだと感心しました。自宅でも料理できそうなものもあったので、作ってみようかなと思います。
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